|
|
Surinaamse Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g zoutvlees *
250 g spliterwten *
250 g hamschijf *
60 g droge vis *
1 ui *
6 pimentkorrels *
2 l water *
1 bouillonblokje *
3 takjes selderij *
1 groene of halfrijpe peper *
4 groene bananen(2 voor de tomtom)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het zoutvlees voor gebruik 15 minuten.
Laat hierna de erwten samen met het vlees en droge vis,de ui,de pimentkorrels,het water en het bouillonblokje stuk koken.
Kook,als de hamlap gaar is,de kleingesneden selderij en peper nog even mee.
Kook geschilde bananen ongeveer in 25 minuten gaar in water met een beetje zout.
Pureer ze hierna tot tomtom.
Vorm hiervan ballen en serveer ze in de soep.
|
|
|